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Rui Paula desenvolve o seu percurso como cozinheiro na mais antiga região demarcada do mundo. No restaurante D.O.C., espaço que navega sobre as águas do rio Douro e que se situa no meio de vinhas em socalcos, Rui Paula apresenta uma cozinha à dimensão da grandeza...
Rui Paula has developed his career as a Chef in the oldest Demarcated Wine Region in world. At the D.O.C. Restaurant, a unique space floating over the waters of the River Douro and surrounded by majestic vine-covered terraces...
Um álbum de pequeno formato, em capa mole, que recolhe as receitas mais famosas da nossa pastelaria (a bola de Berlim, o bom bocado, o palmier, etc.), «roubando-as» às melhores pastelarias da capital, permitindo a todos fazerem agora em suas casas, se assim o entenderem, os seus bolos favoritos.
Da vasta bibliografia dedicada ao Vinho do Porto e publicada na última década, verificava-se que ainda estava por fazer uma abordagem pelo prisma que se utilizou em “Caves D'ouro”, ou seja, cave a cave, marca a marca.
In the vast bibliography dedicated to Port Wine, there is room for a book from the point of view of the “Cellars of Gold”. In other words, as the name indicates, cellar by cellar, brand by brand.
O Elogio da Ginja apareceu pela primeira vez em 2000 como um pequeno opúsculo, em jeito de fanzine, sem grandes pretensões e para distribuição entre amigos. Contudo, o autor não deu o livro por terminado e nunca desistiu de prosseguir as suas investigações sobre este licor dos deuses, oferecendo-nos agora toda...
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Com uma prosa elegante que destila o charme dos anos 1950 e tomando...
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